芭樂汁，每次去台灣都飲，而芭樂在台灣一向受歡迎，去過台灣的朋友，相信都有食過「話梅粉芭樂」，如果將佢再升級變為「芭樂批」，相信又是另一番風味。
材料：
芭樂 2個
台式話梅粉 2湯匙
已溶無鹽牛油 15g
黃糖 20g
急凍酥皮 1包
黃杏果醬 適量
麵粉 少量
糖霜 少量
做法：
1. 將急凍酥皮在室溫放置2-3小時。
2. 芭樂去除果核及果囊，切片備用（厚度要平均）。
3. 在工作桌面灑少許麵粉及糖霜。
4. 用擀麵棒把酥皮壓成約0.5cm厚。
5. 用圓模把酥皮切出圓形。
6. 用叉在酥皮上剌滿小孔。
7. 在酥皮上以半重疊方法放上。
8. 在芭樂片上掃牛油及灑上黃糖。
9. 放入已預熱10分鐘焗爐以220度焗15-20分鐘至金黃色。
10. 取出後灑上話梅粉，喜歡甜味較濃，可先掃上黃杏果醬。
影片提供：煮飯仔