由「田木集作」製作的新節目《睇餸食飯》,今集嘉賓是靚女羅思雅(Jessica)。曾奪2019年度亞洲小姐競選香港賽區冠軍,又參加過《全民造星III》及《全民造星IV》的Jessica,原來出得廳堂又入得廚房,今次推介畀大家嘅菜式《玉子燒》看似簡單,其實要色香味俱全,都有技巧㗎!
【玉子燒】
材料:
雞蛋 3隻
鰹魚豉油 1-2湯匙
味醂 1茶匙
清水 1-2茶匙
香芹 適量
做法:
1.打蛋,加入鰹魚豉油、味醂、清水拌勻蛋漿。
2.用長方小平底鑊,加油
3.加少許蛋做第一層蛋皮,待蛋凝固,慢慢捲起堆至鑊邊,再加油加蛋,蛋凝固,將第一層蛋和第二層蛋再捲一次,然後再加少許油,再倒一層蛋,再捲起上碟,切件,放上香芹即成。
貼士:如想加其他材料,如明太子、紫菜等食材,可以在倒第二層蛋時加入。