羅思雅Jessica教整《玉子燒》自私食丨睇餸食飯

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由「田木集作」製作的新節目《睇餸食飯》,今集嘉賓是靚女羅思雅(Jessica)。曾奪2019年度亞洲小姐競選香港賽區冠軍,又參加過《全民造星III》及《全民造星IV》的Jessica,原來出得廳堂又入得廚房,今次推介畀大家嘅菜式《玉子燒》看似簡單,其實要色香味俱全,都有技巧㗎!

【玉子燒】

材料:

雞蛋 3隻

鰹魚豉油 1-2湯匙

味醂 1茶匙

清水 1-2茶匙

香芹 適量

做法:

1.打蛋,加入鰹魚豉油、味醂、清水拌勻蛋漿。

2.用長方小平底鑊,加油

3.加少許蛋做第一層蛋皮,待蛋凝固,慢慢捲起堆至鑊邊,再加油加蛋,蛋凝固,將第一層蛋和第二層蛋再捲一次,然後再加少許油,再倒一層蛋,再捲起上碟,切件,放上香芹即成。

貼士:如想加其他材料,如明太子、紫菜等食材,可以在倒第二層蛋時加入。