相信好多人都食過日式茶碗蒸，顧名思義即係用「茶碗」蒸出嚟嘅水蛋，通常仲會加啲海鮮落去，聽落好簡單，但唔好忘記口感同賣相都同樣重要，即刻睇片學啦！
材料：
雞蛋 2隻
蟹柳 數條
雞湯 300ml
鳴門卷 數片
三文魚子 少許
日本蘿蔔苗 少許
做法：
1. 先將雞蛋打勻，加入雞湯拌勻備用。
2. 蟹柳用熱水煮1-2分鐘備用。
3. 鳴門卷用熱水煮約1-2分鐘備用。
4. 將蟹柳切半。
5. 準備四個小茶碗，將切好的1條蟹柳放入茶碗底。
6. 慢慢注入蛋漿至八成滿。
7. 滚水放入鑊，中火隔水蒸12-15分鐘。
8. 在蛋面上放上鳴門卷、蟹柳、三文魚子和日本蘿蔔苗作裝飾。
影片提供：煮飯仔