因為疫情飛唔到，未能離開香港，好多人都會選擇上山下海；去行山、露營、野餐⋯⋯透過各式各樣戶外活動，讓自己散散心。不過，如果忽然間肚仔餓，可以點算？不如一齊學整「豚肉飯卷」啦！簡單易做而且飽肚，肚餓都好快有得食。
材料：
白飯 1碗（份量按製作數量而定）
豚肉片 4片（份量按製作數量而定）
粟粉 適量
醬油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
味醂 1湯匙
蜜糖 1湯匙
牛油 適量
芝麻 適量
做法：
1. 將白飯扮成約壽司尺寸大細
2. 用豚肉片將飯團卷着。
3. 用少許粟粉撲在豚肉飯卷上。
4. 將醬油、鹽、味醂、蜜糖溝勻。
5. 準備平底鑊，將牛油塗勻，放入豚肉飯卷細火煎。
6. 飯卷兩邊煎至金黃色，淋上混合醬油（保留少許），上碟灑少許芝麻，將餘下的混合醬油淋上肉卷上即成。
影片提供：煮飯仔